А ви знали, що сьогодні, 4 квітня, у світі відзначають Міжнародний день моркви?) Наші читайлики не лише знають, а й з задоволенням смакують цим смачним помаранчевим овочем)
Напередодні зустрічали гомінку компанію учнів 2-А класу Ліцей 14 імені українського професора Грушевського Сергія Федоровича з якими і поговорили про історію та користь моркви, а заодно згадали і всі правила раціонального харчування. Читали неймовірні книжечки А. Совінської «Вітамінки» та Н. Чуб «Вітамінчики» (Видавництво "Ранок"), які знають про вітамінчики все!) Про моркву не лише говорили, а й смакували нею. На диво «морквяних» поціновувачів серед наших читайликів було дуже багато – і це добре!) Похрумтіти смачним помаранчевим овочем дуже корисно для вашого зору, печінки, шкіри, волосся і навіть настрою. До речі, морква не завжди була помаранчевою. ЇЇ батьківщина – Середня Азія, спочатку вона була пурпуровою зовні та жовтою всередині, також фіолетовою, а такою як зараз стала згодом завдяки голландським селекціонерам. Своїм насиченим помаранчевим забарвленням морква зобов’язана вмісту у великій концентрації бета-каротину – пігментної речовини, яка в організмі людини перетворюється на вітамін А та має сильні антиоксидантні властивості. Попри те, що овочі здебільшого поживні у сирому вигляді, з морквою все навпаки. Варена вона принесе більше користі організму, аніж сира. Через занадто жорсткі та тверді стінки клітин в сирому вигляді морква набагато важче перетравлюється, в організмі засвоюється лише 4% присутнього в ній бета-каротину. А у приготованому вигляді бета-каротин засвоюється вже на 30-40%.У моркві міститься майже 90% води та практично відсутній крохмаль, тому вона чудово підходить для дієтичного харчування. Крім такого цінного для людського організму бета-каротину цей овоч містить багато цінних вітамінів та мікроелементів – калій, кальцій, марганець, вітаміни групи С і В. У деяких європейських країнах моркву відносять не до овочів, а до фруктів. Наприклад, в Португалії з цього коренеплоду варять смачний мармелад. Ось така вона – усім знайома-незнайома морква!)
Хрумтіть на здоров'я!
